Menu
Fresh Pasta & Gourmet
Pasteria Sorrento
Pasteria Sorrento sijaitsee historiallisessa Raninin Myllyn rakennuksessa Kuopion Satamassa.
Kahdessa tunnelmallisessa ravintolasalissa toimiva ravintola on keskittynyt itse tehtyihin tuorepastoihin,
risottoihin, eksoottisia raaka-aineita hyödyntäviin menuihin sekä mittavaan, omaa maahantuontia olevaan, viinivalikoimaan, jota voit maistella vaikkapa ohjattujen tastingien muodossa.
Ravintolan sisään kätketty pääsali, Guston holvi on jo nähtävyys sinänsä. Tämä vuonna 1776 rakennettu holvi on Kuopion vanhin tiilirakennus ja se on jätetty täysin sitä ympäröivän muun rakennuksen sisään.
Pasta lab
Pasteria Sorrenton kaikki pastat ovat itse tehtyjä. Ravintolan suorassa yhteydessä olevassa Pasta Lab pystyy tuottamaan pastaa jopa sata kiloa päivässä.
Jokainen ravintolassa tarjoiltava linguine, rigatoni ja pappardelle on huolellisen tuotekehittelyn, loppuunsa hiotun reseptiikan ja käsityön taidonnäyte.
Buon appetito!
à la carte
GLI ANTIPASTI
ALKUPALAT
BRUSCHETTE AL POMODORO
(Ve)
Paahdettuja leipiä tomaatilla, sipulilla ja basilikalla
9
ANTIPASTO Dl SORRENTO
(VL, pyynnöstä myös, on request also Ve/V/G)
Lajitelma italialaisia juustoja, leikkeleitä ja marinoituja kasviksia
12
CAPRESE DI BUFALA
(V, VL)
Puhvelimozzarellaa, tomaattia ja basilikaa
14
VITELLO TONNATO
(G, L)
Valkoviinissä haudutettua vasikkaa, tonnikalaa ja majoneesia
15
LE PASTE
PASTAT
ALLA CARBONARA
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa guancialella ja kananmunalla
18
ALLA NORMA
(V, VL)
Itse tehtyä tuorepastaa tomaattikastikkeella, munakoisolla ja ricottajuustolla
18
AMATRICANA ALLA NDUJA
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa guancialella, ndujalla ja tomaattikastikkeella
19
PESTO & PACHINO
(Ve)
Itse tehtyä tuorepastaa ja pestoa kirsikkatomaateilla
19
AL RAGÙ
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa pitkään haudutetulla lihaisalla ragulla
22
LE PASTE
PASTAT
ALLA CARBONARA
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa guancialella ja kananmunalla
18
ALLA NORMA
(V, VL)
Itse tehtyä tuorepastaa tomaattikastikkeella, munakoisolla ja ricottajuustolla
18
AMATRICANA ALLA NDUJA
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa guancialella, ndujalla ja tomaattikastikkeella
19
PESTO & PACHINO
(Ve)
Itse tehtyä tuorepastaa ja pestoa kirsikkatomaateilla
19
AL RAGÙ
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa pitkään haudutetulla lihaisalla ragulla
22
ALLA BOSCAIOLA
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa herkkutateilla ja salsiccialla
22
AI FRUTTI DI MARE
(M)
Itse tehtyä tuorepastaa simpukoilla ja jättikatkaravuilla
25
DELLO SCIAMANO
(L)
Itse tehtyä tuorepastaa savulohella ja savuporolla
27
AL POMODORO
(Ve)
Lasten pasta tomaattikastikkeella
12
AL PESTO
(Ve)
Lasten pasta pestolla
12
I RIsotti
RISOTOT
RISOTTO AL PORCINI
(L, V)
Risotto Herkkutateilla
24
RISOTTO AL POLPO
(L)
Risotto grillatulla mustekalalla
24
I RIsotti
RISOTOT
RISOTTO AL PORCINI
(L, V)
Risotto Herkkutateilla
24
RISOTTO AL POLPO
(L)
Risotto grillatulla mustekalalla
24
I DOLCI
JÄLKIRUOAT
PANNACOTTA
(L)
9
TIRAMISÙ
(V, VL)
9
GELATO DELLA CASA
(G)
10
PIATTO DI FORMAGGI
(VL)
12
Viinit
Kuohuvat
75cl
Prosecco Vanzin Extra Dry
49
Prosecco Vanzin Brut
49
Vanzin Rosé
Vanzin, Veneto
49
Dom Perignon
Möet & C. , Champagne/France
250
valkoviinit
75cl
Lupaia Spontaneo (Natural wine)
Castorani, Abruzzo
49
Pinot Grigio
49
Chardonnay Superiore
Chitarra, Sicilia
55
Biancolella
Tomassone, Ischia
55
Viognier
Chitarra, Sicilia
59
Verdicchio Matelica
Belisario, Marche
59
Pinot Grigio Herald
Valle, Friuli-Venezia Giulia
59
Faius
I Capitani, Campania
69
Jarno Bianco
Castorani, Abruzzo
69
Roséviinit
75cl
Overdose
I Capitani, Campania
49
Peperosa
Signae, Umbria
55
Oranssiviini
75cl
Origine
Tombacco, Sicilia
65
punaviinit
75cl
Lupaia Spontaneo (Natural wine)
Castorani, Abruzzo
49
Crescendo (Natural wine)
Barbato, Lazio
49
Pinot Nero
Luigi & Lucina, Friuli-Venezia Giulia
49
Nero D'avola Ven. Tar.
49
Barbera d'Asti
Umberto Fiore, Piemonte
49
Amorino
Castorani, Abruzzo
55
Bucefalo
Orsogna, Abruzzo
55
Toscana Rosso
Nardori, Toscana
55
Vixit
Nardori, Toscana
55
Barbaresco
Umberto Fiore, Piemonte
59
Merlot
Malina
59
L'altro Io
Peppucci, Umbria
59
Refosco
Malina
65
Cabernet Riserva
Valle, Friuli-Venezia Giulia
65
Emé
I Capitani, Campania
69
Sagrantino Di Montefalco
Signae, Umbria
69
Taurasi
I Capitani, Campania
69
Barolo
Umberto Fiore, Piemonte
69
Barolo
Fraya, Piemonte
79
Brunello Di Montalcino
Antinori, Toscana
89
Brunello Di Montalcino
Podere, Toscana
99
Tignanello
Antinori, Toscana
125
Dieci Inverni
Castorani, Abruzzo
140
Brunello Di Montalcino Ris.
Podere, Toscana
150
jälkiruokaviinit
37,5cl / 50cl / 75cl
Moscato d'Asti
Umberto Fiore, Piemonte
49
Sagrantino Seméle
Signae, Umbria
59
Picolit
Valle, Friuli-Venezia Giulia
59
Marsala
Florio, Sicilia
69
RYHMÄMENUT
menut saatavilla vain ennakkotilauksesta. minimilaskutusmäärä 10 henkilöä.
Menu la Grotta
49/hlö
Alkuruoka
Zuppa di Carciofi (V, G, L)
Paahdettua maa-artisokkakeittoa ruskistetulla voilla
1. Pääruokavaihtoehto
Fagiano al Cognac (G, L)
Paistettua fasaanin rintaa punakaalipyrettä ja parsakaalta konjakkikastikkeella
2. Pääruokavaihtoehto
Pesce Spada alla Fiamma (G, L)
Liekitettyä miekkakalaa munakoisoa ja tomaattia voikastikkeella
3. Pääruokavaihtoehto
Portobello & Beluga (Ve, G, L)
Paistettua portobellosientä ja belugalinssejä valkoviinikastikkeella
Jälkiruoka
Pannacotta (G, L)
Kermavanukas kirsikkakastikkeella
Menu la Pasteria
45/hlö
Alkuruoka
Antipasto di Sorrento
Lajitelma italialaisia juustoja, leikkeleitä ja marinoituja kasviksia
1. Pääruokavaihtoehto
Al Ragú
2. Pääruokavaihtoehto
Gamberi & Bufala
Pasta jättikatkaravuilla ja puhvelimozzarellalla
3. Pääruokavaihtoehto
Pesto & Pachino
Pasta itse tehdyllä pestolla ja kirsikkatomaateilla
Jälkiruoka
Gelato della Casa
Jäätelöannos päivän mauilla
lounas
arrivederci!!
löydät meidät
- info@trattoriasorrento.net
- 044 706 3834
- ma-to 17.00 - 21.00
- pe 16.00 - 23.00
- la 13.00 - 23.00
- Keittiö suljetaan ma-to 1/2h ja pe-la 1h ennen sulkemisaikaa.